Тесто раскатайте в тонкий пласт и поместите в форму.
Для начинки бекон нарежьте ломтиками. Яйца взбейте с рикоттой вилкой, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тертый сыр, бекон и перемешайте. Получившуюся начинку выложите на тесто в форме. Сверху распределите шарики моцареллы. Края теста слегка подверните вовнутрь.