Клюквенный кекс с маскарпоне

Рецепт Клюквенного кекса с маскарпоне

• Взбейте 120 г сливочного масла с сахаром добела. Не переставая взбивать, введите яйца по одному.
• Добавьте маскарпоне и хорошо перемешайте до однородности. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и перемешайте. Добавьте размороженную клюкву и снова перемешайте.
• Смажьте прямоугольную форму для кекса сливочным маслом, слегка присыпьте мукой, выложите в нее тесто и разровняйте поверхность.
• Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 45 минут. Подавайте, присыпав сахарной пудрой.