Пасхальный цитрусовый кекс

Рецепт Пасхального цитрусового кекса

• Сливочное масло растопите и дайте остыть. Яйца взбейте миксером с сахаром до получения пышной массы. Влейте кефир, растопленное масло и взбейте все вместе.
• Сверху просейте муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте. Добавьте цедру одного лимона и вымесите тесто.
• Духовку нагрейте до 180 °C. Тесто перелейте в форму для кекса с отверстием посередине. Выпекайте 50 минут. Дайте остыть.
• Для глазури сахарную пудру взбейте с лимонным соком (4 ст. ложки). Покройте ею кекс, украсьте кондитерской посыпкой и дайте глазури полностью застыть.