Капуста белокочанная

Сельскохозяйственная культура, собранные в плотный кочан листья сизовато-зеленого цвета. В составе капусты белокочанной содержится огромное количество клетчатки, витаминов (А, В, С, Е, Н, К, РР и U), макро- и микроэлементов (кальций, магний, фосфор, натрий, молибден, йод, цинк и холин). Капуста снимает воспаления, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Капуста – универсальный продукт. Ее употребляют в сыром виде, тушат, варят, жарят запекают, маринуют, солят, квасят. Из нее делают салаты, котлеты, оладьи, голубцы, запеканки, рагу, варят с ней борщи и щи, делают гарниры, солянки, начинки для пирогов и пирожков. Полезен и капустный сок. Средний вес кочана капусты – 1,5–2 килограмма.