Розмарин сушеный

Высушенные и измельченные листья вечнозеленого кустарника розмарина. Благодаря высокому содержанию эфирных масел обладает ярким ароматом, напоминающем смесь хвои и лимона. Содержит много насыщенных жиров, калий, магний, медь, витамины А, В6, С, РР. Стимулирует пищеварение и кровообращение. В кулинарии употребляется в качестве приправы к различным блюдам. Сушеный розмарин добавляют в салаты, супы, гарниры из картофеля и макарон, в выпечку, ароматизируют им настойки и безалкогольные напитки. Он отлично сочетается с мясом (особенно с бараниной) и птицей. Из-за сильного аромата приправу надо добавлять в небольших количествах и лучше в конце приготовления. В чайной ложке примерно 4 грамма сушеного розмарина.