Арахис

Плод травянистого бобового растения продолговатой округлой формы. Созревает арахис под землей. Арахис - кладовая антиоксидантов. Содержит он также витамины В1, В2, РР и D, минеральные вещества, аминокислоты. Арахис высококалориен. В пищу употребляется в очищенном виде, чаще всего, обжаренным. Нередко арахис подсаливают или, наоборот, делают сладким. Из арахиса изготавливают пасту, муку, халву, растительное масло, заменители кофе и какао, добавляют его в салаты, супы, соусы, выпечку. Вес одного арахиса – 0,5 грамма. Может храниться до 9 месяцев.