Куриную печенку нарежьте и обжарьте до готовности на растительном масле. Для соуса оливковое масло налейте в мисочку. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, яблочный уксус, посолите, поперчите и перемешайте.
Помидоры черри разрежьте на половинки. Шарики моцареллы выложите из упаковки.
Рукколу выложите в миску. Добавьте куриную печенку, помидоры черри и полейте приготовленным ранее чесночным соусом. Выложите шарики моцареллы и подайте на стол.