Персиковый джем

Густая желеобразная масса из проваренных в сахарном сиропе плодов персика. Джем сохраняет немалую часть полезных свойств свежего фрукта. В нем содержатся органические кислоты, витамины группы В, С, Е, РР, калий, медь, цинк, фосфор, магний, железо, марганец. В кулинарии это сладкое лакомство едят как отдельный продукт за чашкой чая или кофе, намазывают на белый хлеб, используют как начинку для пирогов, тартов, блинчиков, делают из джема муссы, добавляют его в йогурты творог, молочные каши и горячий шоколад. Можно купить готовый джем или сварить его самостоятельно.