Сыр плавленый

Продукт, который получают в результате плавления при определенной температуре сыра нескольких видов в сочетании с другими молочными компонентами. Плавленый сыр может быть колбасным, в виде ломтиков или пастообразный. Продается в форме треугольников, слайсов либо в пластиковых ванночках. По сравнению с сырами твердых сортов лучше усваивается и содержит меньше холестерина. В его составе присутствуют фосфор, магний, калий, натрий, полезные белки, молочный жир, а также витамины группы В, А, Е, D.

Плавленый сыр может содержать различные добавки – грибы, ветчину, мясо криля, мед, какао, орехи, специи и т. д. Сыр можно намазывать на поджаренные тосты, добавлять в салаты, пасту, пиццу, запеканки, делать с ним рулеты, омлеты, горячие бутерброды, готовить на его основе супы, соусы, использовать при запекании различных блюд. Хорошо сочетается с яйцами, грибами, морепродуктами, зеленью.