Абрикосы

Плоды абрикоса обычно имеют круглую, чуть вытянутую форму с продольной бороздкой, делящей фрукт на две половинки. Окраска варьируется от ярко-желтой до сочно-оранжевой. Абрикосы, как правило, едят сырыми. Но также из них можно варить компоты, варенье, джемы, пастилу, запекать их с мясом или птицей, делать начинку для выпечки и десертов, готовить наливки и настойки, украшать ими творог, кашу, мороженое. В составе плодов присутствуют бета-каротин, витамины А, С, Е, Н, РР, группы В, калий, магний, железо, йод, фосфор и натрий. Вес одного абрикоса в среднем 55 граммов.