Брусника

Ярко-красные ягоды, с характерным кисло-сладким вкусом с легкой горчинкой – плоды дикорастущего кустарника. Брусника - кладезь органических кислот, витаминов, пектинов, меди и марганца. Ягода может оказывать бактерицидный, антисептический и легкий слабительный эффект. Бруснику используют в качестве начинки для всевозможных пирогов, добавляют в маринады, сиропы и различные напитки. Для длительного хранения ягоды можно не только замораживать, но также замачивать и мариновать. Брусничное варенье и брусничный сок часто подают к блюдам из мяса и дичи.