Бастурма

Вяленое особым образом мясо говядины, обычно вырезка. Этот деликатес отличается тонким изысканным вкусом и душистым ароматом. Особенно популярна бастурма в средней Азии. Отличная закуска. Из бастурмы получаются вкусные рулетики с различной начинкой. Она может стать ингредиентом салатов, с ней делают омлеты, яичницы, бутерброды и сэндвичи. Используют бастурму даже в выпечке.